2016年10月31日LKM博士
今年も大量のブドウ頂きました!
現在は甲府でワイン職人をしている元助手のKより、
今年も沢山のブドウが贈られてきました。
昨年、重みで下の方が潰れていたと伝えると、
今年は、極力平たい箱で送ってくれましたので、ほぼ無傷でした。
一つ、これまで食べたことがない、とても美味しいブドウがあったのですが、
サニードルチェという山梨県で生まれた希少種だったようです。
写真では左上の薄紫色の丸い大きなブドウです。
彼のワイン職人歴も4年目となったようで、
（月日が経つのは早い）
「エノログ」という資格にも挑戦するようです。
ちなみに、元助手Ｋが送って来たリンク（ホームページ）によると、
エノログとはワイン醸造技術管理士という一種の資格のようです。
日本酒の杜氏のような感じと思われます。
ヨーロッパでは、国家資格であり、日常に根付いているようですが、
日本ではウィキペディアにすら掲載されていません。
・・・とはいえ、助手Ｋといえば、これですよね。
久しぶりに読んでみて下さい。
⇒ウン小話14