2018年11月20日野菜作り
2018年度版 野菜作ってます10
ブロッコリーが最盛期です。
良い出来栄えです！
7－8株植えているので、食べられずに少し放置しておくとバレーボール位の大きさになります。それでも放置していると花が咲き始めます。
さらに、蕾が大きな塊にならず、スティック状に次から次へと伸びるブロッコリー（品種名：スティックセニョール）も最盛期で、収穫しても収穫しても伸びて来ます。
従って消費がなかなか追いつきません。
今年、消費が追いつかない理由の一つは、新しい技を編み出したからです。
その技を教えてあげます。
大玉タイプの前者のブロッコリーは収穫すると基本的には終了で、その後、スティックセニョールのように脇からドンドン芽が出て来るわけはありません。
そこで、私は考えて、中心から離れた蕾の塊の一部を残して刈り取ってみたのです。
要するに、一口サイズ（やや大きめ）を残しておいたのです。
すると、残した小さな蕾が日に日に大きくなり、いつの間にやら、立派なブロッコリーに生長したのです！
両サイドに一口サイズを収穫せずに残しておくと、こんなに大きくなりました。
この写真のブロッコリーの根本の付近に茶色い切り株のようなものが見えると思います。そこが、数週間前に1つ目をカットした場所になります。
1株から3個の巨大ブロッコリー（食用部分）を収穫することに成功したのです！