2017年09月01日野菜作り
2017年度版 野菜作ってます10
気が付くと夏が終わったようですね。
日照不足の影響を、まともに受けてしまいました。
花が咲かず、生育が遅くなる。
当然、収量が激減するわけです。
とはいえ、
育てている野菜をスーパーで購入するような事態には陥らないようにしたいわけで、
収穫ペースを調整します。
特に不作のピーマンは、慎重に調整しておりました。
本来収穫すべき野菜をそのまま植物体でキープしていると、当然、熟します。
ピーマンが熟すとどうなるか？
はい、いわゆる赤ピーマンになります。
赤ピーマン＝完熟ピーマンです。
緑ピーマンと赤ピーマンは同種の植物です。
苦みがなくなり、とても、甘くなります。
柔らかくなります。
花が咲いてから熟すまで2ヶ月位必要で、
通常（緑＝未熟）ピーマンの倍以上かかります。
長期間、自然に曝され、美味しくなることから、
野生生物の被害を受け易くなります。
はい、赤くした4個中2つは狸に、1つは蛾の幼虫にやられました。
(((￣□￣；ガーン)