2014年01月30日野菜料理
野菜料理ってます7
今年のブロッコリーは、早めにメインの蕾を収穫することで、
脇芽の様に伸びて来る蕾が大量に生育し、今でも収穫できております。
食べ切れない小振りブロッコリーを使ったピザトースト（？）の紹介です。
私は朝昼晩、全てご飯派なのであまりパンは食べませんが、
昼飯抜きで自宅経由で別の打合せに移動する日や、
休日の昼に一人で食べる物が無かった時など、
サッと食べるには適しています。
調理時間はたった5分間ですから。
【調理法】
1.ブロッコリーを好みの大きさに切って少量のお湯でサッと（30秒間位）茹でる。
茹で時間は好みで調節するが、硬い方が歯ごたえがあって良い。
2.その間に食パンにケチャップを塗っておく。
3.ブロッコリーを2に載せて、とろけるチーズを被せる
4.トースターで1～2分間焼く。
食パンでなく、フランスパンを使えばお洒落かもしれません。
チーズの代わりにマヨネーズでも美味しかったです。
トマトとウィンナーを一緒に並べたら娘に好評でした。
【合う酒】ワインですかね？
これと一緒に飲んでないのでわかりません。