2013年12月19日野菜料理
野菜料理ってます6
ベガ菜ってご存知ですか？
東京や埼玉の地場野菜らしいです。
こんな風に育ってます。
結球しない白菜と言えばイメージできると思います。
少し風味もあります。
切るとこんな感じで、白菜の白く分厚い部分が嫌いな方は、
ベガ菜の方が良いかもしれません。
湯掻いて食べれば美味しいのですが、
この季節、白菜が大量に収穫できますので、
気が付くと巨大化しています。
ということで得意の浅漬けにしてみました！
【合う酒】ビール、日本酒（冷酒、熱燗）、焼酎（水割り、お湯割り）
白いご飯も良いですね。